Składniki na 2 porcje
0,5 kg wołowiny
1 duża cebula
1 papryka czerwona
1 zielona papryka
0,2 kg pieczarek
2-3 ząbki czosnku
szczypta ostrej papryki w proszku
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz świeżo mielony
liść laurowy
ziele angielskie
olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w dużą kostkę. Następnie podsmażamy na oleju w głębokiej patelni. Do patelni dorzucamy posiekane cebule i czosnek oraz pokrojone pieczarki i paprykę. Całość zalewamy wodą i dodajemy przyprawy. Gotujemy ok. 1 godz. na małym ogniu, często mieszając. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy jeszcze około 10 minut. Podajemy z ugotowanymi szpeclami.
